Готовим вкусные салаты с виноградом

Блюда, в состав которых включены фрукты в любых вариациях, отличаются нежным вкусом и легкостью. Хорошо в салатах оттеняет вкус ингредиентов виноград. И говорится здесь не только о фруктовых вариациях, но и о самых обычных не десертных закусках. Ягоды хорошо сочетаются с мясом, птицей, ветчиной, сыром, различными овощами. Благодаря этому качеству блюда с виноградом так популярны. Кроме того, салат с виноградом, украшенный ягодами очень красиво смотрится на праздничном столе. Рассмотрим несколько интересных праздничных и повседневных рецептов.

Рецепт № 1

Такой салат с виноградом понравится тем, кто предпочитает легкие салаты.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 150 г.
  • Сметана – 50 г.
  • Листья салата – половина пучка.
  • Помидор и огурец – по одной штуке.
  • Виноград (лучше киш-миш) – 1 стакан.
  • Соль по вкусу.

Капусту, разобранную на отдельные соцветия отварить в слегка подсоленной воде до мягкости. Остывшую капусту мелко порезать. Помидор порезать мелкими дольками, а огурец соломкой. Листья порвать руками. Добавить сметану, все перемешать. В конце добавить целые ягоды и перемешать салат снова. Допустимо добавить тертый сыр.

Рецепт № 2

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет замечательным украшением праздничного стола и понравится вашим гостям, придется делиться рецептом. К тому же салат с виноградом и курицей очень сытный.

Состав:

  • куриный-салат-с-виноградом0Куриная грудка – 850 г.
  • Виноград красный – 200 г.
  • Орехи (грецкие) – 50 г.
  • Мандарины – 2 штуки.
  • Авокадо – 1 штука.
  • Апельсиновый сок и сливки – по 3 столовых ложки.
  • Оливковый майонез – 2 ст. ложки.
  • Сухое красное вино – 1 ст. ложка.
  • Листья салата, соль по вкусу.
  • Взбитые сливки.

Салат с виноградом и курицей по этому рецепту готовится следующим образом: Отварную куриную грудку порезать небольшими кусочками, аналогично измельчить авокадо. Ягоды разрезать пополам. Все ингредиенты смешать и приготовить заправку. Для этого смешать майонез, вино, сливки и сок и добавить немного соли. На блюде расстелить листья, на них выложить смешанные ингредиенты и полить все соусом. В качестве украшения использовать целые виноградины, орехи и взбитые сливки. Блюдо получается очень нарядным.

Салат «Кассиопея»

Нам потребуется:

  • salat-s-seldereem-i-vinogradomКуриное филе – одна грудка.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Виноград – 150 г.
  • Пекинская капуста – 250 г.
  • Сыр твердый – 60 г.

Для заправки понадобится:

  • Натуральный йогурт или нежирная сметана – 130 г.
  • Майонез – 1 ст. ложка.
  • Черный перец, карри, соль.

Чтобы приготовить салат с виноградом и курицей «Кассиопия» нужно сделать следующее: грудку предварительно запечь в фольге, натерев ее специями. Нарезать ее кубиками. Капусту порубить и слегка примять руками. Ягоды разрезать пополам. Сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать и добавить заправку. Выложить на оформленное листьями блюдо, украсить салат с виноградом и курицей «Кассиопия» по своему вкусу.

Горячий салат с виноградом

Компоненты:

  • Куриная печень – 100 г.
  • Виноград – 70 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Кедровые орешки – 30 г.
  • Салатные листья, уксус, перец и соль.

Куриную печень пожарить на сливочном масле, посолив и поперчив ее. Готовую печень смешать с виноградом, разрезанным пополам. Если ягоды с косточками, то их следует удалить. Добавить кедровые орешки, сбрызнуть блюдо уксусом и перемешать. Подавать такой салат с виноградом нужно теплым.

«Фруктовая рапсодия» с лимонным кремом

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, может стать хорошим вариантов для легкого завтрака или ужина.

Итак, нам потребуется:

  • Темный виноград – 100 г.
  • Киви, банан, апельсин, грейпфрут, яблоко – все по одной штуке.

Для крема:

  • Сметана – 250 мл.
  • 2-3 ст. ложки сливок.
  • Пакетик ванильного сахара.
  • 1 лимон.

Для украшения:

  • Тертый черный шоколад.

Ягоды и фрукты помыть и нарезать. Для приготовления крема лимон обдать кипятком. Острой теркой снять цедру. Из мякоти отжать сок. Сметану соединить со сливками, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Крем взбить, постепенно добавляя в него лимонный сок. Компоненты выложить в креманки в следующей последовательности: грейпфрут, крем, апельсин, крем, банан крем, яблоко крем. Сверху выложить ломтики киви и грейпфрута, половинки ягод винограда и посыпать шоколадом. В этот салат с виноградом можно добавить ломтики ананаса, а в крем столовую ложку меда.

Салат «Нежность»

salat_s_vinogradomЕще один способ приготовить салат с виноградом и курицей.

Компоненты:

  • Куриное филе – одна грудка или окорочек.
  • Сыр твердый – 100 граммов.
  • Ананасы (можно использовать консервированные) – 150 граммов.
  • Виноград белый – 100 граммов.
  • Яйца – 3 штуки.

Для соуса:

  • Майонез – 3 ст. ложки.
  • Сметана – 1 ст. ложка.

Курятину отварить, мелко порезать. Яйца и ананасы порезать кубиками, виноградины разделить на половинки, сыр потереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Нежный и пикантный вкус этого салата можно несколько разнообразить, добавив зубчик чеснока.

Салат «Вдохновение»

Интересный с слоеный вариант с копченой курицей.

Ингредиенты:

  • Копченая курица – 200 граммов.
  • Сыр твердый – 150 граммов.
  • Ананасы консервированные – баночка.
  • Яйца – 4 штуки.
  • Майонез.
  • Виноград – лучше использовать разные сорта.

Как готовить? Мелко порезанную копченую курицу выложить в салатник промазать майонезом. На курицу тертые яйца, снова промазать майонезом. Затем мелко порезанные ананасы и снова майонез. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Сверху плотно по всей поверхности выложить половинки ягод. Если использовать темный и белый сорт, то оформление блюда будет более оригинальным.

1 комментарий

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.

При использовании материалов сайта прямая ссылка на ProVinograd.com обязательна.